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「呉菓子大博覧会」

【呉海軍工廠の工員弁当】
●再現店舗：すてらダイニング
●監修：齋藤義朗

太平洋戦争突入前、昭和16年(1941)頃の呉海軍工廠では、
約7万3000人にのぼる工員が働いていました。

その工員たちの昼食には、
自宅から持参する弁当などのほかに、購買所(のち物資部)弁当部勤務の年配女性たちがつくる数万食分もの工員弁当がありました。
当時の弁当箱はアルマイト製の飯箱(大)と惣菜箱(小)の2個セットでした。

　呉市中央6丁目で自家農園で栽培した野菜を使った手作り弁当を販売している「すてらダイニング」が、竹皮弁当箱に惣菜(おかず)とご飯(麦飯)を詰めて販売します。

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StitchHouse(ステッチハウス)
〒737-0046　広島県呉市中通1-3-22
TEL0823-23-0488
URL https://sh-web.jp/

「呉菓子大博覧会」

【ドーナツ・ケーキ】
●再現店舗：粉こから
●監修：齋藤義朗

『海軍二等主計兵調理術教科書』 (海軍省教育局、昭和19年 5月調整、齋藤義朗氏蔵)に 記載されているレシピを元に再現。

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「呉菓子大博覧会」

【大和むすび】
●再現店舗：五月荘

昭和20年4月7日、戦艦大和 最後の出撃の戦闘配食。
海軍と共に百余年の歴史を 歩んできた、
“海軍さんの料亭”五月荘が 料亭の味にて完全再現。

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【一等巡洋艦「青葉」の「伊太利コロッケ」】
●再現店舗：すてらダイニング
●参考資料：第二艦隊主計科「研究献立集」(昭和10年度)

11月12日から全国公開される『劇場用長編アニメ「この世界の片隅に」』の中でも出てくるフネ「青葉」

当時、青葉の兵員の評判「人気度100%大歓迎」だった「青葉の伊太利コロッケ」。ホワイトソースが入っていて人気だったのも頷ける仕上がりです。

現在、呉市立美術館で開催中の『こうの史代「この世界の片隅に展」』を見てから青葉を想い食べて頂くのが良いかと思いますが前回は1時間で完売しましたのでご希望の方はお早めにご購入下さい。

▼劇場用長編アニメ「この世界の片隅に」公式サイト

トップページ

▼呉市立美術館『こうの史代「この世界の片隅に展」』
http://www.kure-bi.jp/?cn=100504

＜一等巡洋艦「青葉」とは？＞

就役：1927年9月20日
1944年10月23日フィリピン沖海戦においてルソン島西方で米潜水艦の魚雷を受けて大破し、呉海軍工廠に帰還。
しかし修理の見込みが立たないため防空砲台として警固屋地区の海岸に繋留。
1945年7月24日と28日のアメリカ爆撃機の熾烈な爆撃を受け、「青葉」は大破着底。
そのままの状態で終戦を迎え、
1946年11月より播磨造船の手により解体。

現在は、広電バス警固屋５丁目バス停より100ｍ先の所に警固屋まちづくり協議会・巡洋艦青葉終焉之地碑建設保存会が建立した 「巡洋艦青葉終焉記念碑」がある。 碑文はかつて「青葉」に乗艦した事もある 中曽根元首相によるもの。

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今年も大和ミュージアム前広場で10:00〜15:00（雨天中止）
「レンガパークマーケット」を行ないます。

内容盛りだくさんですよ☆
それぞれの紹介も順次アップしていきますのでご覧下さいね♪

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